Pianta erbacea annuale, originaria dell’Asia occidentale e dei paesi del bacino mediterraneo, si coltiva per i semi, utilizzati a scopo alimentare soprattutto freschi, crudi o cotti. La coltivazione della fava e’ diffusa nelle regioni centro-meridionali. Altezza 50-80 cm, foglie ovali o ellittiche, lunghe 4-10 cm, verde chiaro, fiori di colore bianco con una macchia nera. Il frutto e’ un legume cilindrico o compresso, inizialmente verde e in seguito bruno, contenente sino a 10 semi. Nome locale-Fàva-