Il melone è una pianta erbacea annuale, originaria dell’Africa o dell’Asia, coltivata per i frutti, che sono bacche di tipo particolare (peponidi), Sebbene sia una specie che preferisce i climi temperato-caldi, può essere coltivata con successo anche nell’Italia settentrionale, in quanto ha un ciclo non eccessivamente lungo, che può svolgersi nel periodo primaverile-estivo. Pianta pelosa, a fusto prostrato o rampicante. I fiori, unisessuali, sono portati dalla stessa pianta. Il frutto è una bacca di grandi dimensioni, a buccia liscia o ruvida, giallo arancio o verdastra. La polpa è dolce o acidula,acquosa, spesso molto profumata, verde chiaro, arancione, giallo o bianca Il melone teme le gelate tardive. I migliori terreni sono quelli freschi e ben drenati ricchi di sostanza organica. La sua coltivazione è diffusa nel nostro territorio, maggiormente nelle zone del Salento. Nome locale-Mëlóne-