La cima di rapa è una pianta annuale, originaria dell’Europa e dell’Asia occidentale. Esistono varietà di rape da foraggio e varietà da orto. Queste ultime sono suddivise in due gruppi: da radice e da broccoletti di rapa (foto a sinistra). La pianta può raggiungere l’altezza di 40-50 cm. Le foglie sono intere o profondamente divise. I fiori, piccoli, gialli, riuniti in infiorescenze corimbose, sbocciano all’estremità del fusto ramificato. La rapa cresce bene nelle regioni a clima temperato, piuttosto umido, e teme la siccità. Preferisce i terreni di medio impasto freschi e fertili. Nel nostro territorio è molto diffusa la coltivazione della rapa da broccoletti (Cima di rape). Nome locale-Rabbëcàlu-