Appartengono a questo genere 50 specie di piante acquatiche, perenni delicate e rustiche. Si coltivano solo poche specie, con numerose varietà, nelle vasche, negli stagni e nei laghi. Hanno fiori molto ornamentali, spesso dolcemente profumati, e fioriscono per tutta l’estate. Le foglie e i fiori si formano da un grosso rizoma, munito di radici robuste. Le foglie sono cuoriformi, lucide e coriacee, galleggianti. I fiori hanno forma di coppa, la forma non è molto diversa da varietà a varietà. Nelle vasche le ninfee si piantano sia direttamente sul fondo del bacino, sia in contenitori forati. Le varietà grandi necessitano di un terreno profondo almeno 20-30 cm, le varietà piccole di un terreno profondo 8-10 cm. Si deve mantenere pulita l’acqua, per permettere la penetrazione della luce e del calore. Il loro impiego nel nostro territorio è limitato.