Varietà pugliese, diffusa nel Salento, detta anche olivo di Nardò. La pianta è vigorosa e raggiunge un’altezza considerevole che può toccare anche 20 m. La foglia, di forma ellittico-allargata, di color verde cupo nella pagina superiore e grigio- argenteo in quella inferiore. Il frutto di forma ovoidale, asimmetrico, è medio piccolo, con peso che si aggira intorno a 1,5 g; a maturazione diventa nero lucente. La varietà è autosterile, produttiva, riesce a fruttificare abbondantemente anche in condizioni avverse. Si adatta ai terreni compatti. La resa si aggira intorno al 18%. L’olio, di sapore amarognolo, sa un po’ di fruttato. La pianta resiste bene ai vari parassiti. Nel nostro territorio è particolarmente diffusa nella zona collinare.