Questa specie è, tra le numerose euforbie presenti, la più maestosa e appariscente soprattutto in fioritura. E’ una pianta perenne sempreverde con steli alti e robusti che nell’insieme formano grossi cespugli rotondeggianti: Gli steli, se tagliati, secernono un lattice biancastro, caratteristica di tutte le specie di Euphorbia.Le foglie sono oblunghe, leggermente glauche, sempreverdi nelle zone a clima invernale mite. In maggio-giugno si formano grandi ombrelle, formate da infiorescenze di colore giallo-zolfo. Pianta poco diffusa nel nostro territorio, viene solo raramente utilizzata per la formazione dei giardini rocciosi.