Pianta perenne, erbacea , spontanea con fioritura nel periodo febbraio-giugno. La pianta è distinguibile per il suo odore forte e piccante. Si presenta con le foglie profondamente lobate; fiori riuniti in gruppi di colore bianco o giallastro; frutti di forma ellissoidale lunghi 12-25 cm. La pianta è diffusa in tutto li bacino mediterraneo lungo bordi stradali, campi e terreni incolti. Nel nostro territorio è molto diffusa e viene utilizzata a scopo alimentare. Nome locale-Arùchëla-